AZE ENG RUS
 
В Гяндже автомобиль упал в колодец, есть погибший (Фото)
26.05
10:04
Саудовская Аравия с 28 мая начнет возвращаться к обычной жизни
25.05
21:41
В Оперштаб направлено обращение о восстановлении авиарейса Нахчыван-Баку-Нахчыван
25.05
21:08
Вход в музеи будет бесплатным в течение четырех дней (Видео)
25.05
19:54
Граждане пишут Президенту: «Нас очень радует, что в столь сложное время реформы в нашей стране продолжаются»
25.05
19:40
Кардиолог назвал продукты, от которых зависит продолжительность жизни
25.05
19:27
Президент Азербайджана и первая леди ознакомились с реставрационно-консервационными работами в святилище Пир Омара Султана
25.05
19:14
Женщина-трансгендер впервые стала мэром города во Франции
25.05
19:06
Фильм о дружбе азербайджанцев и немцев будет снят при содействии американцев (Фото)
25.05
18:59
Президент Ильхам Алиев ознакомился с условиями, созданными в построенных в Шамахе многоэтажных зданиях (Фото)
25.05
18:46
В Баку задержаны братья при попытке продажи онлайн более 17 кг наркотиков (Фото)
25.05
18:33
Имена врачей появились на крупнейших стадионах России
25.05
18:23
Названа сумма пожертвований в Фонд поддержки борьбы с коронавирусом - в Азербайджане
25.05
18:10
Сдан в эксплуатацию ясли-детский сад №2, построенный по инициативе Фонда Гейдара Алиева (Фото)
25.05
17:55
В Каире строят автомобильный мост буквально в 50 см от жилых домов (Фото)
25.05
17:42
В Европе совершена первая пересадка легких пациенту с COVID-19
25.05
17:28
Ильхам Алиев и Мехрибан Алиева ознакомились с транспортными средствами и спецтехникой в Шамахе (Фото)
25.05
17:13
Шахрияр Мамедъяров поборется за большие деньги в онлайн-турнир
25.05
17:10
Президент Азербайджана и первая леди ознакомились с реконструкцией святилища Пирсаат Баба в Шамахе (Фото)
25.05
16:54
Заслуженная артистка Азербайджана о соблюдении карантинного режима
25.05
16:40
Число зараженных COVID-19 в мире превысило 5,5 млн
25.05
16:27
Показано будущее пляжей после пандемии коронавируса
25.05
16:12
В Азербайджане выявлено еще 149 случаев заражения коронавирусом
25.05
15:56
Президент Азербайджана и первая леди прибыли в Шамахинский район (Фото-Видео-Добавлено)
25.05
15:42
В Баку разбился на мотоцикле доставщик пиццы
25.05
15:28
Обнародовано завтрашнее расписание школьных телеуроков в Азербайджане
25.05
15:14
Пилоты «Формулы-1» устроят виртуальные гонки на улицах Баку
25.05
15:00
The Guardian: фармацевтические компании в 2017 году отвергли идею разработки вакцин против коронавирусов
25.05
14:45
Гурбангулы Бердымухамедов поздравил президента Азербайджана
25.05
14:30
Фарид Гаибов: «Мы не можем гарантировать успешное и безопасное проведение мероприятий»
25.05
14:17
В Шамахы перевернулся подъемный кран: 3 раненых
25.05
14:04
Глава и сотрудники ИВ Шамахинского района помещены на карантин (Видео-Добавлено)
25.05
13:51
Объявлена дата Гурбан байрамы
25.05
13:38
Прогноз погоды в Азербайджане на завтра
25.05
13:23
Вели Гасымов: «В «Нефтчи» рядом со мной работали те, кто думал не о футболе, а о деньгах. Потом еще все свалили на меня»
25.05
13:09
Мэтью Брайза: «Американские компании не придали важность геополитическим интересам правительства»
25.05
12:48
Самолет из Израиля впервые за 10 лет сел в Турции
25.05
12:36
Еще одна европейская страна заявила о победе над коронавирусом
25.05
12:24
Главный инфекционист Азербайджана: «За неиспользование масок в закрытых помещениях необходимо штрафовать»
25.05
12:12
Зидан не выдержал карантин
25.05
12:12
В Баку 53-летний мужчина умер от бешенства
25.05
12:00
Широкомасштабные учения азербайджанской армии завершены
25.05
11:38
Президент Турции позвонил Ильхаму Алиеву
25.05
11:25
Армяне продолжают нарушать режим прекращения огня - 23 раза за сутки
25.05
11:13
Шоумен Узеир Новрузов: «У меня две родины - Азербайджан и Россия» (Видео)
25.05
11:09
Полномочия министра культуры Азербайджана никому не поручены - Официально
25.05
11:02
Появились изображения нового компактного кроссовера Lada
25.05
10:50
Бывший напарник Шумахера рассказал о его состоянии
25.05
10:39
Создатели «Великолепного века» снимут новый исторический сериал
25.05
10:27
Перечислены опасные для зараженных коронавирусом препараты
25.05
10:15
АБР выделит Азербайджану $295 млн
Другие новости
Король фруктов
Общество | Дата: 08.11.2019 | Час: 15:05:00 | E-mail | Печать

Азербайджанский гранат - самый вкусный в мире

УРОЖАЙ

Гранат в Азербайджане считается королем фруктов. Именно в форме граната выполнена большая часть азербайджанских сувениров и немало украшений в национальном стиле. Его используют для производства знаменитого гранатового вина, а также сока, которые пользуются популярностью не только у местных жителей, но и экспортируются во многие страны мира. Наршараб - любимый многими соус - также делают из граната. Используется он и в готовке. Но этот фрукт вкусен сам по себе, да еще и очень полезен.

Как утверждают врачи, регулярное употребление гранатовых зерен - хорошая профилактика онкологических, сердечных и аутоиммунных заболеваний. Дело в том, что они обладают противовоспалительным, мочегонным, вяжущим и антисептическим свойствами. В гранате содержится значительное количество железа, витаминов B1, B2, B6, С, а также пантотеновой и фолиевой кислот, которые способствуют нормальной работе нервной системы.

Медики рекомендуют употреблять гранат в свежем виде, а также добавлять его в салаты и блюда из мяса, птицы и овощей.

В Азербайджане благодаря разнообразию климатических зон растут все сорта граната, что делает нашу страну уникальной в этом отношении. Сладкий, кисло-сладкий, кислый гранат от бледно-розового, почти белого, до бордового - в общем, каждый найдет себе по вкусу. Ареал распространения этого фрукта весьма широк, но гранатовым раем называют Гейчай. Неудивительно, что именно здесь каждый раз проходит Праздник граната. Сейчас ведется активная подготовка к XIV Празднику граната, который пройдет 9-10 ноября.

В связи с этим создан оргкомитет и в соответствии с планом мероприятий ведется подготовительная работа. Праздничное мероприятие пройдет в городском парке Гейдара Алиева и на одноименном проспекте, а также в парке и на улицах перед шахматной и музыкальной школами. В настоящее время в Гейчае идет работа по благоустройству и уборке, на центральных улицах укладывается асфальт, ремонтируются тротуары, окрашиваются фасады зданий, для украшения территории готовятся специальные постеры и щиты.

В ходе праздничного мероприятия состоятся выставка-ярмарка граната и продукции из него, а также различные конкурсы и игры. Гости отведают выжатый вручную гранатовый сок, наршараб, гранатовое варенье, а также будет продемонстрирован самый крупный плод. Кроме того, на фестивале будет организована продажа гранатов.

Среди гостей, приглашенных на Праздник граната, будут депутаты Милли Меджлиса, послы зарубежных стран в Азербайджане, главы исполнительной власти соседних районов, местные и зарубежные бизнесмены.

Этот праздник привлекает и множество туристов. Туристический портал «ТурСтат» включил его в тройку самых интересных этногастрономических праздников и фестивалей стран СНГ нынешней осенью.

В этом году, как говорят эксперты, урожай граната еще более обильный, чем в прошлом. Итоги можно будет подвести после Праздника граната, но урожай в этом году выше, чем в 2018-м, который составил 155 тысяч тонн. Большой выбор этого фрукта на рынках и в магазинах столицы и доступные цены на него - от 0,6-0,7 маната, говорят сами за себя. Специалисты советуют выбирать целые чистые плоды граната - без проколов, трещин и пятен на кожуре, с ровно срезанной плодоножкой. Не следует есть фрукты с желтоватыми и коричневыми пятнами на коре: это может быть признаком гнили.

Такого урожая с лихвой хватит не только на внутренний рынок, но и чтобы увеличить долю его экспорта. Отметим, что немалую часть граната, как и других фруктов и овощей, Азербайджан экспортирует в соседнюю Россию. В нынешнем году наши гранаты отправятся на экспорт и в Украину. Кроме того, 20 тонн гранатов будет экспортировано в Польшу и 40 тонн - в Литву. Переговоры об экспорте ведутся и с Катаром. В прошлом году Азербайджан экспортировал 9300 тонн гранатов и заработал 12,3 млн. долларов, но, как говорят специалисты, это не предел - страна может заработать гораздо больше, ведь для этого есть все возможности.

С тем, что в этом направлении нужно продолжать вести активную работу и осваивать новые рынки, согласен и председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. В нашей стране климатические условия позволяют выращивать большое количество гранатов всех сортов и высоких вкусовых качеств. Причем азербайджанский гранат - один из самых вкусных в мире. Н.Агаев отметил, что сейчас гранатоводству в Азербайджане уделяется повышенное внимание. Площади под эти деревья постоянно расширяются. В рамках инициативы по посадке 650 тысяч деревьев в числе других будет и гранат. Кроме того, гранатовые деревья высаживают в фруктовых садах, которые закладывают для малоимущих семей.

- Разнообразие сортов и большая площадь гранатовых садов - несомненное преимущество нашей страны. В Азербайджане гранатовых деревьев намного больше, чем в соседних Иране, Грузии и Армении. Что касается урожая, то в этом году он обильный - об этом можно судить хотя бы по низким ценам. Стоимость зависит от сорта и его вкусовых качеств. Кроме того, важно, где вы приобретаете гранат. На базаре цены обычно ниже, чем в магазинах, к тому же там есть возможность поторговаться. Впрочем, низкая стоимость граната помимо хорошего урожая обусловлена еще и невысокой покупательской способностью населения, - считает Н.Агаев.

То обстоятельство, что наша страна планирует увеличить экспортный объем данного фрукта, можно только приветствовать. Некоторые потребители считают, что если больше граната будет продаваться за рубеж, то внутренний рынок станет испытывать нехватку в этом фрукте и цены поползут вверх. Но эксперт убежден, что этого не произойдет, такое мнение не имеет никаких оснований.

- Несколько лет назад Центр исследований устойчивого развития произвел расчеты, согласно которым Азербайджан способен обеспечить сельхозпродукцией, в том числе и гранатом, 15-миллионное население. Если мы будем производить больше граната, соответственно сможем больше его экспортировать. Могу сказать точно, что у иностранных предпринимателей есть интерес к приобретению как плодов граната, так и продукции из него. Больше всего мы поставляем его в Россию, это огромный рынок сбыта, на который приходится треть всего сельскохозяйственного экспорта.

Однако не нужно ограничиваться тем, что есть, надо открывать для себя новые рынки. В этом плане для нас привлекательны страны Восточной и Западной Европы, а также Персидского залива. Например, в Германии стоимость килограмма гранатов составляет 5-7 евро, - отметил он.

Однако не на все рынки можно пробиться, какие-то уже заняты. Речь в частности о Юго-Восточной Азии, куда экспортируют калифорнийские гранаты США. В этой стране также большая территория занята гранатовыми садами.

- Выращивать гранат в азербайджанском климате не составляет особого труда, как, кстати, и фундук. Но мы продаем за рубеж в основном сами фрукты, а не продукцию из них, что было бы куда выгоднее. Экспортируем вино и сок из граната, а также наршараб, но в небольших количествах, и этих наименований недостаточно. Гранат - очень полезный фрукт, в котором используется абсолютно все, в том числе косточки и кожура. Их можно успешно применять в фармакологии, парфюмерной промышленности и косметологии, - подчеркнул он.
Кстати, после отжима граната остается 46-48% выжимок, которые считаются вторичным сырьем. Они содержат большое количество ценных веществ (пектин, танин, дубильные вещества, полифенольные и фенольные соединения, антоцианиды), обладающих лечебно-профилактическими, антибактериальными и фитонцидными свойствами. Эксперт отметил, что нужна комплексная переработка сырья, чтобы отходы не выбрасывались, а использовались с толком.

По свидетельству вице-президента Федерации профсоюзов «Хидмет-иш» Джамаладдина Исмаилова, в последнее время гранатоводству в стране действительно уделяется большое внимание. Этот фактор способствует увеличению занятости населения в регионах, специализирующихся на выращивании этого фрукта.

- Фермерам выгодно выращивать гранаты, ведь это не проблемная сельскохозяйственная отрасль, которая требует особых затрат. Поэтому сейчас эти деревья сажают даже там, где они раньше не росли. Для сбора урожая не нужно специальной техники. Гранатовые деревья в целом неприхотливы, достаточно их вовремя поливать и предохранять от вредителей. О последнем моменте зачастую забывают, и урожай оказывается загубленным. Нужно уделять больше внимания деревьям после посадки - пока корни не закрепятся в земле, - отметил Дж.Исмаилов.

По мнению эксперта, можно и нужно сажать гранат на пустующих территориях, которые в нашей стране имеются. Он подчеркнул, что у некоторых фермеров предприниматели скупают весь урожай заранее, еще до того, как они его соберут. Что касается экспорта, то фермерам выгодно продавать гранат за рубеж, ведь там он гораздо дороже, чем на отечественном рынке.

- Во многих странах гранат не растет, и мы можем восполнить этот пробел, экспортируя его туда. Важно подойти к поиску новых рынков сбыта со всей ответственностью, предварительно проведя соответствующий мониторинг. Наш гранат - действительно король фруктов, ведь иной раз встречаются экземпляры весом в 700 граммов. Такие я видел в Гейчае на Празднике граната, и они впечатляют. Уверен, что и в этом году организаторам мероприятия также будет чем удивить гостей, - говорит он.

Эксперты отмечают большое будущее гранатоводства в Азербайджане, подчеркивая, что интерес к нему продолжает расти.


Елена АСТРАЛЕВА
Новости читали: 275 раз




 

Другие новости

26.05.2020
В Гяндже автомобиль упал в колодец, есть погибший (Фото)
25.05.2020
В Оперштаб направлено обращение о восстановлении авиарейса Нахчыван-Баку-Нахчыван
25.05.2020
Вход в музеи будет бесплатным в течение четырех дней (Видео)
25.05.2020
Граждане пишут Президенту: «Нас очень радует, что в столь сложное время реформы в нашей стране продолжаются»
25.05.2020
Президент Азербайджана и первая леди ознакомились с реставрационно-консервационными работами в святилище Пир Омара Султана


    ,    
Что вы делаете, чтобы не заразиться коронавирусом?
Соблюдаю карантинный режим
Чаще мою руки, обрабатываю их антисептиком
Прибегаю к народной медицине (имбирь, лимон и др.)
Принимаю лекарственные препараты
Ничего, не верю в опасность коронавируса

  Результаты       Участники:106

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info