AZE ENG RUS
 
Президент Ильхам Алиев: «Азербайджан очень умело и достойно справляется с любым давлением извне»
12.11
20:57
Бывший главный тренер «Баку» подал в отставку из турецкого клуба
12.11
20:48
Проект «Наш двор»: благоустроен и передан в пользование жителей очередной двор - Лейла Алиева приняла участие на открытии (Фото)
12.11
20:39
В Сети представлен самый дорогой внедорожник в мире (Фото-Видео)
12.11
20:29
Премьер Армении в Париже получил «подарок из Азербайджана» (Видео)
12.11
20:10
Азербайджан сначала откажется от полиэтиленовых пакетов, а затем от посуды - Минэкологии о важной проблеме
12.11
20:01
Ни Россия, ни США не смогли очистить регион от террористов - Эрдоган поделился ожиданиями от предстоящего визита в США (Видео)
12.11
19:52
«Барселона» показала новую форму в цветах каталонского флага
12.11
19:43
Мать четверных детей провела 18 часов под прицелом камер в Астаре (Фото-Видео)
12.11
19:34
Президент ЧБТР: «Банк готов участвовать в финансировании расширения Баку-Тбилиси-Карс, TAP, TANAP»
12.11
19:25
Главный гинеколог о рожденном с аномалиями ребенке в Баку - Врач совершил преступление (Фото-Видео не для слабонервных)
12.11
19:17
Иран ответил на попытку Европы ставить ультиматумы
12.11
19:08
Президент Азербайджана принял делегацию во главе с министром экономики ОАЭ (Фото-Обновлено)
12.11
19:00
О климатических изменениях в Азербайджане в результате глобального потепления
12.11
18:52
Тамара Синявская: «Я прохожу плановое обследование - ничего больше! Не волнуйтесь!!!»
12.11
18:43
Министр обороны Азербайджана заслушал доклады в связи с началом оперативных учений (Фото-Видео)
12.11
18:35
ГУП Баку о сегодняшнем незаконном пикете
12.11
18:28
Минздрав АР отремонтирует один из бакинских роддомов
12.11
18:20
Армения всегда пыталась внести раздор в братские и дружественные отношения между Азербайджаном и Грузией
12.11
18:12
Курс доллара завтра составит 1,7 маната – Центробанк
12.11
18:04
Оксана Расулова презентовала очередной тизер своего фильма (Видео)
12.11
17:56
Баку принимает заседание Совета по делам молодежи стран Содружества и финал Международного молодежного проекта «100 идей для СНГ»
12.11
17:48
В Международном аэропорту Гейдар Алиев внедрена новая система управления безопасностью полетов
12.11
17:40
Azeraluminium поставит в США продукцию на $33 млн
12.11
17:32
Али Нагиев: «30 боевиков хотели пройти через Азербайджан»
12.11
17:23
Теневые договоренности,
12.11
17:15
Президент Азербайджана: «От чиновников требуется достойная служба»
12.11
17:07
Парламент Молдовы выразил вотум недоверия правительству
12.11
16:59
Партия «Мусават» пыталась провести пикет перед зданием бакинской мэрии
12.11
16:51
Выбрана новая «Мисс Интернешнл» (Фото-Видео)
12.11
16:43
Паралимпийский чемпион Молдовы прибыл в Баку
12.11
16:35
Президент Ильхам Алиев принял новых глав ИВ Ширвана, Зардаба, а также Сураханского, Ясамальского и Хатаинского районов Баку (Обновлено)
12.11
16:27
Станции Бакинского метро «Улдуз» и «Халглар достлугу» переименуют
12.11
16:19
Завтра в Тертерском районе пройдет очередной мониторинг ОБСЕ
12.11
16:11
Президент Ильхам Алиев откликнулся на просьбу молодого человека (Видео)
12.11
16:03
Из-за технических проблем полузащитник сборной Азербайджана не сыграет с Уэльсом
12.11
15:55
Перу закрывает посольство в Азербайджане - МИД АР назвал причину
12.11
15:47
Защита Кочаряна представила ходатайство о самоотводе судьи
12.11
15:38
Azercell запускает сеть 5G в центре Баку - Впервые в Азербайджане
12.11
15:30
LUKOIL–Azerbaijan прекращает продажу одноразовых магнитных карт для заправок на АЗС
12.11
15:22
Армянский пассаж Лаврова
12.11
15:14
Глава МИД Украины посетит Азербайджан
12.11
15:05
Конституция и национальная идеология
12.11
14:54
Погода в Азербайджане резко изменится - Предупреждение
12.11
14:44
Google уличили в тайном сборе медицинских данных пациентов
12.11
14:32
Назначены новые главы ИВ в трех районах Баку – Распоряжения
12.11
14:21
Эво Моралес получил политическое убежище в Мексике
12.11
14:11
Двое жителей Баку погибли, провалившись в канализационный люк
12.11
13:59
Студенты Ереванского госуниверситета возобновили акцию протеста
12.11
13:48
Президент Азербайджана сменил главу ИВ Зардабского района
12.11
13:38
Лесные пожары окутали Австралию, объявлен высокий уровень опасности (Фото-Видео)
Другие новости
Король фруктов
Общество | Дата: 08.11.2019 | Час: 15:05:00 | E-mail | Печать

Азербайджанский гранат - самый вкусный в мире

УРОЖАЙ

Гранат в Азербайджане считается королем фруктов. Именно в форме граната выполнена большая часть азербайджанских сувениров и немало украшений в национальном стиле. Его используют для производства знаменитого гранатового вина, а также сока, которые пользуются популярностью не только у местных жителей, но и экспортируются во многие страны мира. Наршараб - любимый многими соус - также делают из граната. Используется он и в готовке. Но этот фрукт вкусен сам по себе, да еще и очень полезен.

Как утверждают врачи, регулярное употребление гранатовых зерен - хорошая профилактика онкологических, сердечных и аутоиммунных заболеваний. Дело в том, что они обладают противовоспалительным, мочегонным, вяжущим и антисептическим свойствами. В гранате содержится значительное количество железа, витаминов B1, B2, B6, С, а также пантотеновой и фолиевой кислот, которые способствуют нормальной работе нервной системы.

Медики рекомендуют употреблять гранат в свежем виде, а также добавлять его в салаты и блюда из мяса, птицы и овощей.

В Азербайджане благодаря разнообразию климатических зон растут все сорта граната, что делает нашу страну уникальной в этом отношении. Сладкий, кисло-сладкий, кислый гранат от бледно-розового, почти белого, до бордового - в общем, каждый найдет себе по вкусу. Ареал распространения этого фрукта весьма широк, но гранатовым раем называют Гейчай. Неудивительно, что именно здесь каждый раз проходит Праздник граната. Сейчас ведется активная подготовка к XIV Празднику граната, который пройдет 9-10 ноября.

В связи с этим создан оргкомитет и в соответствии с планом мероприятий ведется подготовительная работа. Праздничное мероприятие пройдет в городском парке Гейдара Алиева и на одноименном проспекте, а также в парке и на улицах перед шахматной и музыкальной школами. В настоящее время в Гейчае идет работа по благоустройству и уборке, на центральных улицах укладывается асфальт, ремонтируются тротуары, окрашиваются фасады зданий, для украшения территории готовятся специальные постеры и щиты.

В ходе праздничного мероприятия состоятся выставка-ярмарка граната и продукции из него, а также различные конкурсы и игры. Гости отведают выжатый вручную гранатовый сок, наршараб, гранатовое варенье, а также будет продемонстрирован самый крупный плод. Кроме того, на фестивале будет организована продажа гранатов.

Среди гостей, приглашенных на Праздник граната, будут депутаты Милли Меджлиса, послы зарубежных стран в Азербайджане, главы исполнительной власти соседних районов, местные и зарубежные бизнесмены.

Этот праздник привлекает и множество туристов. Туристический портал «ТурСтат» включил его в тройку самых интересных этногастрономических праздников и фестивалей стран СНГ нынешней осенью.

В этом году, как говорят эксперты, урожай граната еще более обильный, чем в прошлом. Итоги можно будет подвести после Праздника граната, но урожай в этом году выше, чем в 2018-м, который составил 155 тысяч тонн. Большой выбор этого фрукта на рынках и в магазинах столицы и доступные цены на него - от 0,6-0,7 маната, говорят сами за себя. Специалисты советуют выбирать целые чистые плоды граната - без проколов, трещин и пятен на кожуре, с ровно срезанной плодоножкой. Не следует есть фрукты с желтоватыми и коричневыми пятнами на коре: это может быть признаком гнили.

Такого урожая с лихвой хватит не только на внутренний рынок, но и чтобы увеличить долю его экспорта. Отметим, что немалую часть граната, как и других фруктов и овощей, Азербайджан экспортирует в соседнюю Россию. В нынешнем году наши гранаты отправятся на экспорт и в Украину. Кроме того, 20 тонн гранатов будет экспортировано в Польшу и 40 тонн - в Литву. Переговоры об экспорте ведутся и с Катаром. В прошлом году Азербайджан экспортировал 9300 тонн гранатов и заработал 12,3 млн. долларов, но, как говорят специалисты, это не предел - страна может заработать гораздо больше, ведь для этого есть все возможности.

С тем, что в этом направлении нужно продолжать вести активную работу и осваивать новые рынки, согласен и председатель Центра исследований устойчивого развития Нариман Агаев. В нашей стране климатические условия позволяют выращивать большое количество гранатов всех сортов и высоких вкусовых качеств. Причем азербайджанский гранат - один из самых вкусных в мире. Н.Агаев отметил, что сейчас гранатоводству в Азербайджане уделяется повышенное внимание. Площади под эти деревья постоянно расширяются. В рамках инициативы по посадке 650 тысяч деревьев в числе других будет и гранат. Кроме того, гранатовые деревья высаживают в фруктовых садах, которые закладывают для малоимущих семей.

- Разнообразие сортов и большая площадь гранатовых садов - несомненное преимущество нашей страны. В Азербайджане гранатовых деревьев намного больше, чем в соседних Иране, Грузии и Армении. Что касается урожая, то в этом году он обильный - об этом можно судить хотя бы по низким ценам. Стоимость зависит от сорта и его вкусовых качеств. Кроме того, важно, где вы приобретаете гранат. На базаре цены обычно ниже, чем в магазинах, к тому же там есть возможность поторговаться. Впрочем, низкая стоимость граната помимо хорошего урожая обусловлена еще и невысокой покупательской способностью населения, - считает Н.Агаев.

То обстоятельство, что наша страна планирует увеличить экспортный объем данного фрукта, можно только приветствовать. Некоторые потребители считают, что если больше граната будет продаваться за рубеж, то внутренний рынок станет испытывать нехватку в этом фрукте и цены поползут вверх. Но эксперт убежден, что этого не произойдет, такое мнение не имеет никаких оснований.

- Несколько лет назад Центр исследований устойчивого развития произвел расчеты, согласно которым Азербайджан способен обеспечить сельхозпродукцией, в том числе и гранатом, 15-миллионное население. Если мы будем производить больше граната, соответственно сможем больше его экспортировать. Могу сказать точно, что у иностранных предпринимателей есть интерес к приобретению как плодов граната, так и продукции из него. Больше всего мы поставляем его в Россию, это огромный рынок сбыта, на который приходится треть всего сельскохозяйственного экспорта.

Однако не нужно ограничиваться тем, что есть, надо открывать для себя новые рынки. В этом плане для нас привлекательны страны Восточной и Западной Европы, а также Персидского залива. Например, в Германии стоимость килограмма гранатов составляет 5-7 евро, - отметил он.

Однако не на все рынки можно пробиться, какие-то уже заняты. Речь в частности о Юго-Восточной Азии, куда экспортируют калифорнийские гранаты США. В этой стране также большая территория занята гранатовыми садами.

- Выращивать гранат в азербайджанском климате не составляет особого труда, как, кстати, и фундук. Но мы продаем за рубеж в основном сами фрукты, а не продукцию из них, что было бы куда выгоднее. Экспортируем вино и сок из граната, а также наршараб, но в небольших количествах, и этих наименований недостаточно. Гранат - очень полезный фрукт, в котором используется абсолютно все, в том числе косточки и кожура. Их можно успешно применять в фармакологии, парфюмерной промышленности и косметологии, - подчеркнул он.
Кстати, после отжима граната остается 46-48% выжимок, которые считаются вторичным сырьем. Они содержат большое количество ценных веществ (пектин, танин, дубильные вещества, полифенольные и фенольные соединения, антоцианиды), обладающих лечебно-профилактическими, антибактериальными и фитонцидными свойствами. Эксперт отметил, что нужна комплексная переработка сырья, чтобы отходы не выбрасывались, а использовались с толком.

По свидетельству вице-президента Федерации профсоюзов «Хидмет-иш» Джамаладдина Исмаилова, в последнее время гранатоводству в стране действительно уделяется большое внимание. Этот фактор способствует увеличению занятости населения в регионах, специализирующихся на выращивании этого фрукта.

- Фермерам выгодно выращивать гранаты, ведь это не проблемная сельскохозяйственная отрасль, которая требует особых затрат. Поэтому сейчас эти деревья сажают даже там, где они раньше не росли. Для сбора урожая не нужно специальной техники. Гранатовые деревья в целом неприхотливы, достаточно их вовремя поливать и предохранять от вредителей. О последнем моменте зачастую забывают, и урожай оказывается загубленным. Нужно уделять больше внимания деревьям после посадки - пока корни не закрепятся в земле, - отметил Дж.Исмаилов.

По мнению эксперта, можно и нужно сажать гранат на пустующих территориях, которые в нашей стране имеются. Он подчеркнул, что у некоторых фермеров предприниматели скупают весь урожай заранее, еще до того, как они его соберут. Что касается экспорта, то фермерам выгодно продавать гранат за рубеж, ведь там он гораздо дороже, чем на отечественном рынке.

- Во многих странах гранат не растет, и мы можем восполнить этот пробел, экспортируя его туда. Важно подойти к поиску новых рынков сбыта со всей ответственностью, предварительно проведя соответствующий мониторинг. Наш гранат - действительно король фруктов, ведь иной раз встречаются экземпляры весом в 700 граммов. Такие я видел в Гейчае на Празднике граната, и они впечатляют. Уверен, что и в этом году организаторам мероприятия также будет чем удивить гостей, - говорит он.

Эксперты отмечают большое будущее гранатоводства в Азербайджане, подчеркивая, что интерес к нему продолжает расти.


Елена АСТРАЛЕВА
Новости читали: 115 раз




 

Другие новости

12.11.2019
Проект «Наш двор»: благоустроен и передан в пользование жителей очередной двор - Лейла Алиева приняла участие на открытии (Фото)
12.11.2019
Азербайджан сначала откажется от полиэтиленовых пакетов, а затем от посуды - Минэкологии о важной проблеме
12.11.2019
Главный гинеколог о рожденном с аномалиями ребенке в Баку - Врач совершил преступление (Фото-Видео не для слабонервных)
12.11.2019
О климатических изменениях в Азербайджане в результате глобального потепления
12.11.2019
Минздрав АР отремонтирует один из бакинских роддомов


    ,    
Какую службой такси вы чаще всего пользуетесь?
Ekonom Taksi *9111
189 Taxi
Salam Taksi *9933
Xan Taxi *8777
Ulduz Taxi *5000
Maxim *2111
Ailə Taksi *8555
9898 Taxi
Komfort Taxi *8811
Uber
Əla Taksi *7555
CityTaxi *8844
Sərfəli Taksi *0123
Ucuz Taksi *9988

  Результаты       Участники:432

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info