• пятница, 29 Марта, 12:26
  • Baku Баку 14°C

В США вывели сорт яблок, которые можно хранить в холодильнике год

02 декабря 2019 | 11:47
В США вывели сорт яблок, которые можно хранить в холодильнике год
Новый сорт яблок, который, как утверждается, может храниться в холодильнике до года, поступил в продажу в США в воскресенье. Его селекция заняла около 20 лет.
Сорт под названием Cosmic Crisp является гибридом сортов Honeycrisp и Enterprise и был впервые выведен учеными Университета штата Вашингтон в 1997 году.
Коммерческое освоение этого сорта хрустящих и сочных яблок обошлось в 10 млн долларов.
Фермеры штата Вашингтон получили эксклюзивное право на выращивание этого сорта в течение следующих 10 лет.
«Это ультрахрустящее, довольно твердое и сочное яблоко кисло-сладкого вкуса», - говорит Кейт Эванс, которая руководила программой селекции этого сорта в университете штата.
По ее словам, яблоки этого сорта очень медленно теряют при хранении свою красную окраску и сохраняют свои прекрасные вкусовые свойства при хранении в холодильнике в течение 10-12 месяцев.
К настоящему времени в штате посажено более 12 миллионов яблонь этого сорта, а строгая система лицензирования не позволяет выращивать его за пределами штата Вашингтон.
Сорт был первоначально известен под обозначением WA38, а название Cosmic Crisp появилось благодаря обилию белых пятнышек на поверхности яблока, напоминающему о звездном небе.
Штат Вашингтон является крупнейшим производителем яблок в США, но самые популярные из выращиваемых здесь сортов - Golden Delicious и Red Delicious - сталкиваются с жесткой конкуренцией со стороны других сортов - Pink Lady и Royal Gala.
Яблоки являются второй по объемам продаж фруктовой культурой в США, уступая только бананам.
Русская служба BBC
banner

Советуем почитать