AZE ENG RUS
 
Вагиф Садыхов: «Не исключено, что имя нового главного тренера сборной Азербайджана мы узнаем до конца 2018 года»
12.12
19:08
Google выбрал своего «Человека года»
12.12
18:59
Центробанк Азербайджана назвал объем находящихся в обращении 200-манатных купюр
12.12
18:50
Али Гасанов:«Идеи Гейдара Алиева будут жить, пока существует Азербайджан»
12.12
18:42
Уэльс определился со стадионом, где примет сборную Азербайджана
12.12
18:33
В нужное время в нужном месте
12.12
18:25
Ганира Пашаева: «Я перенесла операцию на обеих руках»
12.12
18:16
Два человека пострадали в результате взрыва в швейном цеху в Баку
12.12
18:07
В Германии тонна шоколада вылилась на улицу (Фото)
12.12
17:58
Память Гейдара Алиева почтили в Грузии (Фото)
12.12
17:50
Эмин Агаларов дал интервью 9-летнему блогеру (Видео)
12.12
17:41
Объявлен курс доллара в Азербайджане на 13 декабря
12.12
17:32
Не давать покоя противнику
12.12
17:22
Эрдоган анонсировал операцию в Сирии в ближайшие дни
12.12
17:12
Самед Сеидов: «Работа, проведенная Гейдаром Алиевым для азербайджанского народа, и сегодня приносит свои плоды»
12.12
17:03
Телефонное право,
12.12
16:55
Гаджибала Абуталыбов в стихах почтил память Гейдара Алиева (Видео)
12.12
16:47
Роберт Кочарян дважды спасал Сержа Саргсяна?
12.12
16:38
Азербайджан и Россия обсудили перспективы расширения военного сотрудничества
12.12
16:29
Гейдар Алиев: лидер, который стал национальной легендой (Фото-Видео)
12.12
16:20
Сборную Азербайджана возглавит итальянец?
12.12
16:12
Компания Xiaomi представила куртку с функцией обогрева
12.12
16:03
Лейла Алиева посвятила видео общенациональному лидеру Азербайджана
12.12
15:56
Как и в какие сроки будет сформировано новое правительство Армении?
12.12
15:48
Во избежание ужасного конца
12.12
15:39
Центробанк Азербайджана прояснил ситуацию с купюрами в 500 евро
12.12
15:30
Тамара Салманова: «Вся наша большая семья выражает огромную благодарность жителям Сургута, всем-всем, кто голосовал за Фармана Салманова»
12.12
15:21
Экономическая революция исключена
12.12
15:12
Посольство США в преддверии сезона отпусков предупредило своих граждан в Армении
12.12
15:03
Бакинский суд взял под арест мужчину, сбросившего жену с 5-го этажа
12.12
14:54
Благодарные потомки всегда будут говорить о Гейдаре Алиеве как об отце нации
12.12
14:45
Анар Багиров:«В Евросуде может быть достигнут положительный результат по азербайджанским заложникам»
12.12
14:36
Баку и Тегеран облегчат процедуру прохождения гражданами двух стран госграницы
12.12
14:27
Политический гигант
12.12
14:17
Маски сорваны, или Почему армяне осерчали на своего лучшего «друга» Затулина
12.12
14:06
Президент Ильхам Алиев принял начальника Генштаба ВС России
12.12
13:55
Память сердца
12.12
13:45
CNN включил железную дорогу БТК в число новых маршрутов, которые могут изменить представления о путешествиях
12.12
13:32
Завтрашняя погода в Баку создаст дискомфорт у метеочувствительных людей
12.12
13:20
Незабываемые встречи
12.12
13:09
После выборов в блоке Пашиняна «Мой шаг» увеличилась нетерпимость друг к другу – «Иратес»
12.12
12:59
Глава МИД Турции посетит Азербайджан
12.12
12:46
Человек, при жизни ставший легендой…
12.12
12:34
«Новая власть Армении создает опасный прецедент, а популярность Пашиняна не будет вечной» – Маркедонов об аресте Кочаряна
12.12
12:23
Forbes назвал самых высокооплачиваемых писателей
12.12
12:13
Халаф Халафов: «Переговоры России и НАТО в Баку – показатель доверительного отношения к Азербайджану»
12.12
12:00
Создатель независимого государства
12.12
11:48
Адибекян: «В новом парламенте Армении оппозиции нет и быть не может»
12.12
11:37
Нескончаемый людской поток движется к могиле Гейдара Алиева (Фото)
12.12
11:27
В правительстве Армении ожидаются серьезные рокировки
12.12
11:14
Президент Азербайджана посетил могилу общенационального лидера Гейдара Алиева
Другие новости
Полосатая ягода,
Общество | Дата: 03.08.2018 | Час: 16:36:00 | E-mail | Печать

или Почему арбузы в этом году сильно подорожали

ПОТРЕБИТЕЛЬ

В холода душа и желудок требуют пищи калорийной, горячей. Однако с наступлением жары ситуация кардинально меняется. Рацион многих граждан составляют мороженое, овощные салаты, фрукты. Очень популярны летом бахчевые культуры - дыни и арбузы. Они могут служить одновременно и едой, и утолять жажду.

Причем даже если есть много арбузов, за фигуру можно не опасаться. В них содержится большое количество полезных веществ, в частности клетчатка, глюкоза, фруктоза, бета-каротин. Также обнаружены полезные макро- и микроэлементы: калий, магний, кальций, селен, железо, марганец, медь, цинк, фосфор. Арбуз богат и витаминами С, А, В1, В6, пантотеновой кислотой, витаминами рибофлавин, ниацин, фолат. К тому же эта полосатая ягода обладает выраженным мочегонным действием - способствует выведению из организма излишней жидкости, а также улучшает питание печени легкоусвояемыми сахарами.

Не хватило орошения?

Чем выше температура воздуха, тем чаще люди покупают арбузы. Кстати, именно они часто являются атрибутом пикников на морском побережье и в лесу. Продают их и на рынках, и в магазинах, и вдоль трасс, что является местом несанкционированной продажи. Иногда бахчевые лежат на солнце, не защищенные от пыли и выхлопных газов проезжающих мимо машин, и, разумеется, такая реализация недопустима, но подобное встречается сплошь и рядом.

Однако людей сейчас больше волнует не то, где продают бахчевые, а их цена. Потребители жалуются, что в этом году арбузы стоят недешево: в среднем - 50-60 гяпик за килограмм, а то и 70. На рынке они несколько дешевле, чем в супермаркетах и овощных лавках. Как говорят торговцы этих самых лавок, они приобретают арбузы по 45 гяпик за килограмм, но, понятное дело, при продаже хотят получить прибыль. К тому же надо учитывать и такие факторы, как стоимость топлива, аренда помещения и т.д. В итоге цена заметно возрастает.

Как утверждают продавцы, несмотря на то, что в этом году арбузы намного дороже, их все равно охотно раскупают, ведь в жару эта ягода идет на «ура». Фермеры же в свою очередь отмечают, что в прошлом году продавали арбузы по 8-10 гяпик за килограмм. Поднятие цен в этом летнем сезоне они объясняют низкой урожайностью бахчевых, а причина неурожая в том, что арбузы не получали достаточного орошения, а лето выдалось засушливое.

По свидетельству фермеров, большая часть свободных земель была отдана под посевы, и именно туда была направлена вода. Между тем арбуз - это культура, которая нуждается в хорошем поливе. В качестве еще одной причины неурожая называется низкое качество семян. Впрочем, на следующий год дают более оптимистичные прогнозы, полагая, что больше людей займется выращиванием этих ягод, а значит, и цена на них снизится.

По законам рынка

Министерство сельского хозяйства недавно прокомментировало рост цен на арбузы в Азербайджане. По словам главы пресс-службы министерства Анара Гусейнова, в их ведомство поступают обращения в связи со стоимостью арбузов, однако Минсельхоз не регулирует цены не только на них, но и на любые другие продукты. «В либеральных экономиках рыночные цены формируются на основе спроса и предложения. Наша же миссия заключается в просвещении и консультировании фермеров, предоставлении фитосанитарных услуг», - отметил он.

Как рассказал в беседе с корреспондентом газеты «Каспiй» председатель Союза свободных потребителей (ССП) Азербайджана Эйюб Гусейнов, потребители жалуются неспроста, ведь в этом году цены на арбузы намного выше, чем в прошлом. Полосатая ягода подорожала вдвое, однако, по прогнозам эксперта, в августе стоит ожидать снижения цен.

Напичканы нитратами

По словам Э.Гусейнова, ССП проводил мониторинги рынка сельскохозяйственной продукции уже 20 раз, и они показали, что уровень нитратов в бахчевых превышает норму в 1,5-2 раза. В норме содержание нитратов в килограмме арбуза не должно превышать 60 миллиграммов. Согласно же результатам мониторинга, в продаваемых на рынке арбузах в среднем содержится 300-350 миллиграммов нитратов на килограмм.

Такая же ситуация и с дынями. Вообще те мониторинги, которые мы проводим уже три года, показывают: не важно, парниковые ли бахчевые или нет, и в тех, и в других высок уровень нитратов. А ведь раньше считалось, что нитратами напичканы только ранние арбузы, а в августе их можно покупать без опаски. Сейчас, увы, этого сказать нельзя. Почему так происходит? Да потому, что специалисты госорганов не консультируют фермеров, не объясняют им, что можно и чего нельзя, и в итоге опасная продукция попадает на стол к потребителю. Поэтому в аптеках у нас всегда полно посетителей, покупающих лекарства от тех или иных болезней. И не стоит удивляться, ведь мы - то, что едим.

Хочется надеяться, что созданное недавно Агентство продовольственной безопасности восполнит имеющиеся пробелы, и потребители смогут покупать сельхозпродукцию, не опасаясь за свое здоровье. Кстати, наши мониторинги показали превышение допустимого уровня нитратов даже в абрикосах, а ведь раньше мы никогда не сталкивались с подобным, - поделился мнением наш собеседник.

Вкус и безопасность

Отметим, что арбуз считается ягодой, которая чаще других сельскохозяйственных культур может привести к отравлению. Однако, как говорят токсикологи, важно различать пищевое отравление арбузом и отравление нитратами. Чаще имеет место именно первое, и у этих видов отравления совершенно разная клиническая картина.

Если имеет место рвота, расстройство желудка, высокая температура, то, скорее всего, речь идет о пищевом отравлении. При отравлении нитратами у человека наблюдается сужение зрачков, повышенное слюноотделение, брадикардия (вид аритмии с частотой сердечных сокращений менее 60 ударов в минуту). Иногда отравление этой ягодой может закончиться больничной палатой.

Что касается летальных случаев, то хотя такая вероятность и существует, к счастью, она невелика. Чтобы снизить вероятность отравления арбузом, необходимо прежде чем резать его, тщательно вымыть, желательно с мылом и щеткой. Порезанный арбуз не стоит употреблять в пищу, если он пробыл в холодильнике более суток.

Что же касается вкуса, то выбрать арбуз - дело не такое простое, как кажется на первый взгляд, и тут можно взять на заметку рекомендации экспертов.

Например, Э.Гусейнов отметил, что потребитель, конечно, не может определить на глаз, есть ли в ягоде нитраты. Но он советует не покупать арбузы гигантских размеров, так как они, скорее всего, подросли именно на нитратах. Он также подчеркнул, что у хорошего арбуза корка должна быть не толще одного сантиметра и издавать характерный звук при разрезании, а весить плод должен не более трех-четырех килограммов.

Специалисты при покупке советуют обращать внимание на желтое, а иногда даже оранжевое пятно на поверхности арбуза. Это тот самый бочок, на котором арбуз вылеживался на поле. Размер этого пятна должен быть для некрупных сортов 5 см, а для крупных - 10 см. Очень большое пятно - повод отказаться от такого арбуза: вероятнее всего, ему не хватало света, когда он дозревал, из-за чего он окажется невкусным. Не стоит также брать арбуз с белым пятном - такой, скорее всего, созревал при неблагоприятных условиях и вряд ли порадует вас.

Некоторые выбирают арбуз по звуку. Если при постукивании арбуз издает звонкий звук, значит, он спелый. У хорошего зрелого плода должен быть в меру желтый и сухой, но не пересушенный хвостик, а мякоть - иметь насыщенный красный цвет.

Эффективная аграрная политика

Кстати, подорожали нынешним летом не только арбузы, но и некоторые другие сельскохозяйственные культуры, в частности огурцы. Сейчас на столичных рынках стоимость килограмма составляет 80-90 гяпик. Что касается магазинов, то в некоторых из них эти овощи можно приобрести за 1-1,3 маната. Причем, как отмечают продавцы, в начале сезона огурцы стоили 50-70 гяпик за килограмм. Причиной подорожания называют их дефицит.

Госкомитет по статистике в прошлом месяце зафиксировал снижение цен на этот овощ.

Что касается цен на сельскохозяйственные продукты в целом, то, по словам Э.Гусейнова, многие из них также подорожали в среднем на 50% по сравнению с прошлым годом.

- Чтобы цены не ползли вверх, в стране надо вести эффективную аграрную политику. Также необходимо невмешательство других игроков в ситуацию на рынке. Что касается регулирования цен, то у нас рыночные отношения, при которых государство не может вмешиваться в ценообразование, все решает спрос и предложение.

Хочу отметить еще один момент: нельзя заставлять фермеров высаживать те или иные культуры. Например, не следует принуждать их выращивать хлопок, тогда как они отдают предпочтение другим культурам, - подчеркнул наш собеседник.

Развитие сельского хозяйства - одно из приоритетных направлений в нашей стране, и хочется надеяться, что фрукты и овощи, поступающие на стол к потребителю, станут еще более доступными по цене и безопасными для здоровья.

Елена МАЛАХОВА
Новости читали: 245 раз




 

Другие новости

12.12.2018
Ганира Пашаева: «Я перенесла операцию на обеих руках»
12.12.2018
Два человека пострадали в результате взрыва в швейном цеху в Баку
12.12.2018
Лейла Алиева посвятила видео общенациональному лидеру Азербайджана
12.12.2018
Бакинский суд взял под арест мужчину, сбросившего жену с 5-го этажа
12.12.2018
Баку и Тегеран облегчат процедуру прохождения гражданами двух стран госграницы


    ,    
Как Вы считаете, чего не хватает нашей медицине?
Квалифицированных специалистов
Современной техники
Финансирования
Другое

  Результаты       Участники:480

        Авторские права защищены. Ссылка при использовании материалов сайта обязательна. При использовании информации на веб-страницах соответствующий переход обязателен. Designed by inetlab.info