36 кг шоколада: во Франции изготовили самый большой в мире торт «Опера»

Французские кондитеры изготовили самый большой в мире торт «Опера», пишет газета Le Parisien.
По словам организаторов, для приготовления гигантского десерта потребовалось около ста килограммов первичного материала, в том числе тысяча яиц и 36 кг шоколада. На изготовление торта длиной 30,73 метра у кондитеров ушло три дня.
Торт разместили на столах на лестнице у дворца Гарнье, где и находится Парижская опера. Из-за коронавирусных ограничений на дегустацию нужно было записываться заранее. Всего попробовать десерт пришли около трех тысяч человек. Остатки торта были переданы студенческим ассоциациям.
Отмечается также, что на церемонию дегустации были приглашены представители Книги рекордов Гиннесса, поскольку организаторы были уверены, что изготовили самый большой торт в мире, однако на данный момент авторы сборника достижений не объявили о новом рекорде.
Согласно гастрономическому справочнику Larousse gastronomique, каноничный вариант торта «Опера» представляет собой три миндальных бисквитных коржа, пропитанных кофейным сиропом, между которыми чередуется начинка из кофейного и шоколадного сливочного крема. Десерт покрывается сверху шоколадной глазурью и украшается сусальным золотом.
Mir24.tv